Наверх
Главная » О

окра

5 мая 2013 17 views Нет комментариев Опубликовал:

Бамия или гибискус съедобный
Hibiscus esculentus
окра, гомбо, дамские пальчики

Описание: однолетнее травянистое растение. Стебель разветвленный, 1,5—2 м высотой. Листки длинночерешковые, сердцевидные, 3—7-лопастные или пальчатораздельные с широкоовальными зубчатыми долями. Цветки двуполые, правильные, крупные, единичные в листковых пазухах; венчик желтый, с темным пятном у основания. Плод — коробочка с 5—11 гранями. Цветет в июле — августе.

Распространение: родина бамии — тропическая Африка. На небольших площадях ее культивируют в качестве столового растения в Закавказье и на юге Украины.

Используемая часть: молодые 3—6-дневные завязи и корни, в завязях  содержится значительное количество белков, слизь, аскорбиновая кислота (до 45 мг%), витамины группы В.

Сбор и заготовка: молодые завязи собирают по мере появления в течение всего лета, корни заготавливают осенью, в конце вегетационного периода. Их моют и быстро сушат.

Применение: молодые завязи употребляют в вареном или консервированном виде, а также сушат и замораживают. Растение обладает мочегонным свойством. Плоды бамии — ценный диетический продукт для больных гастритом и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Их едят в вареном и жареном виде, используют для приготовления супов и соусов.

Рецепты:

  • кашель, осиплость голоса, воспаление дыхательных путей:
    2 столовые ложки измельченных корней залить 500 мл теплой кипяченой воды, настаивать 1 час, процедить, добавить сахар или мед. Принимать по 1 столовой ложке 6-8 раз в день.

Пометить материал как неуместный

Оценка информации

VN:F [1.9.22_1171]
Объективность
Актуальность
Полнота
Понятность
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Записи на схожие темы
Бамия или гибискус съедобныйHibiscus esculentusокра, гомбо, дамские пальчикиОписание: однолетнее травянистое растение. Стебель разветвленный, 1,5—2 м высотой. Листки длинночерешковые, сердцевидные, 3—7-лопастные или пальчатораздельные с широкоовальными...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Б
Бамия или гибискус съедобныйHibiscus esculentusокра, гомбо, дамские пальчикиОписание: однолетнее травянистое растение. Стебель разветвленный, 1,5—2 м высотой. Листки длинночерешковые, сердцевидные, 3—7-лопастные или пальчатораздельные с широкоовальными...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Г
Дуб пушистыйQuercus pubescens Описание: однодомное растение. Дерево или большой куст, 5-10 м высотой. Молодые ветки густо-серовойлочные, красноватые, прошлогодние - голые.Листья очередные, короткочерешковые, простые, удлиненнообратнояйцевидные,...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Д
Любисток лекарственный вместе с тмином, укропом, кориандром и прочими известными пряно-ароматическими травами относится к семейству сельдерейные.Отвар и настой корней применяют как мочегонное средство при болезнях почек и мочевого пузыря, отеках...
[29 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Терн колючийPrunus spinosaколючая слива, терновникаптечное название: цветки, листья или плоды тернаиспользуемая часть: цветки, молодые листья и молодые побеги, кора и корни, плоды (без семян)время сбора: цветки - апрель-май, листья - май-июнь, кора...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика С
Терн колючийPrunus spinosaколючая слива, терновникаптечное название: цветки, листья или плоды тернаиспользуемая часть: цветки, молодые листья и молодые побеги, кора и корни, плоды (без семян)время сбора: цветки - апрель-май, листья - май-июнь, кора...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Т
Терн колючийPrunus spinosaколючая слива, терновникаптечное название: цветки, листья или плоды тернаиспользуемая часть: цветки, молодые листья и молодые побеги, кора и корни, плоды (без семян)время сбора: цветки - апрель-май, листья - май-июнь, кора...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Т
Пихта сибирскаяABIES SIBIRICA используемая часть: хвоя, почки, молодые ветви, коравремя сбора: хвоя и почки - март-апрель, молодые ветки - май, кора - круглый годОписание: Хвойное дерево высотой до 30 м с коричневой или темно-серой гладкой корой....
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика П
Жимолость голубаяLonicera caerulea используемая часть: листья, молодые побеги, плодывремя сбора: листья - июнь, ягоды - июль-августОписание: Невысокий кустарник высотой 1-1,5 м с буровато-серой мочальной корой. Молодые побеги красноватого цвета....
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Ж
Берёза низкая или приземистаяBetula humilis Описание: однодомный куст, высотой 1—2,5 м. Молодые веточки покрыты смолистыми бородавочками и редкими короткими волосками. Листья очередные, короткочерешковые, сердцевидные или овальные, по краю зубчатые....
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Б
В питании крапиву использовали еще в древние времена. С ранней весны до глубокой осени она служит питательной добавкой в пищу. Из нее приготавливают закуски, первые и вторые блюда, приправы, соусы, кондитерские изделия, напитки и т.д.Крапива в питанииКрапиву...
[14 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: К, Статьи
Лекарственное растение иван-чай имеет ботаническое название – кипрей узколистный и относится к роду Chamaenerion angustifolium. Произрастает оно по всему миру, североамериканские индейцы едят молодые побеги кипрея в сыром виде, используют сок этого растения...
[24 Окт 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Кокушник или гимнадения комарниковаяGymnadenia conopsea Описание: многолетнее растение. Подземная часть представлена двумя слегка сжатыми с боков клубнями, имеющими пальчато-лопастную форму, от клубней отходят тонкие корни. Стебель обычно не выше...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Г
Кокушник или гимнадения комарниковаяGymnadenia conopsea Описание: многолетнее растение. Подземная часть представлена двумя слегка сжатыми с боков клубнями, имеющими пальчато-лопастную форму, от клубней отходят тонкие корни. Стебель обычно не выше...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Береза Эрмана или каменнаяBetula ermanii Описание: дерево высотой до 12-15 м. Молодые ветви опушенные, железисто-бородавчатые; почки голые, слегка смолистые. Листья яйцевидные, пильчато-зубчатые, обычно опушенные. Плодущие сережки удлиненно-яйцевидные...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Б
В Древней Руси напитки из лекарственных трав и кореньев пользовались особым спросом. Это были основные целебные снадобья для лечения разных болезней и недугов.Предки пили «взвары», приготовленные из малиновых и черносмородиновых побегов, а также...
[6 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Обвойник греческийPeriploca graecaповойник аптечное название: кора обвойника греческогоиспользуемая часть: кора и молодые побегивремя сбора: март-апрельОписание растения: Латинское родовое название этого растения происходит от греческого peri...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика О
Боярышник пятипестичныйCrataegus pentagyna Описание: дерево 3—4 м высотой или куст. Молодые побеги волосистые, колючкинемногочисленные, около 1 см длиной. Листки широкояйцевидные до яйцевиднотреугольных, кожистые, сверху — зеленые, снизу — серо-зеленые,...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Б
На Руси напитки из трав и кореньев пили задолго до появления заморского чая (его завезли к нам менее 300 лет назад).Наши предки пили «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, иван-чай - когда хотели восстановить силы.Наши пра-прадеды были крепки...
[8 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Актинидия китайскаяActinidia chinensisкивиОписание растения: Лазающая лиана до 8 м высотой; молодые побеги вьющиеся, опушены красноватыми волосками. Листья крупные, снизу красновато-опушенные. Цветки оранжево-желтые, тычинки многочисленные. Плоды...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика А
Актинидия китайскаяActinidia chinensisкивиОписание растения: Лазающая лиана до 8 м высотой; молодые побеги вьющиеся, опушены красноватыми волосками. Листья крупные, снизу красновато-опушенные. Цветки оранжево-желтые, тычинки многочисленные. Плоды...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Черная смородина занимает после шиповника второе место по содержанию витамина С. В ней содержатся витамины В1, РР, каротин, калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16%).1. При простуде, кашле,...
[26 Июн 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Статьи, Ч
Мушмула обыкновенная или германскаяMespilus germanica шишки, шишковникОписание: кустарник высотой 4-6 м, с серовато-бурой корой или красновато-бурой. Молодые побеги - зеленоватые, с густым войлочным опушением. Листья цельные, эллиптические, опушенные...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика М
Мушмула обыкновенная или германскаяMespilus germanica шишки, шишковникОписание: кустарник высотой 4-6 м, с серовато-бурой корой или красновато-бурой. Молодые побеги - зеленоватые, с густым войлочным опушением. Листья цельные, эллиптические, опушенные...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Ш
В народной медицине соком из свежих листьев лопуха успешно лечат разнообразные кисты. Лопух справляется с кистами на почках, кистами матки и яичников у женщин. Лечение соком лопуха длительное и требует дисциплины, зато, раз пролечившись этим средством,...
[31 мая 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи

Оставить комментарий

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.
Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с правилами сайта.

(Обязательно)

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>