Наверх
Главная » П

паслен клубненосный

5 мая 2013 72 views Нет комментариев Опубликовал:

Картофель
Solanum tuberosum
картошка, паслен клубненосный

аптечное название: картофельный крахмал
используемая часть:
клубни
время сбора:
август-сентябрь

Картофель

Описание растения: семейство пасленовые. Биологически двулетнее, в культуре однолетнее травянисто растение со стеблем высотой до 60— 120 см. Листья очередные, прерывчато-непарноперистые. Цветки розовые, белые или фиолетовые. Цветет в июне-августе. Клубни картофеля служат для вететативного размножения растения и представляют собой вздутые части подземных стеблей. Плоды — шаровидные, зеленого цвета, ядовитые ягоды.

Распространение: привезен к Европу из Америки в 16 веке. Культивируется на большей части территории нашей страны. Один из основных продуктов питания В настоящее время известно более 2000 сортов картофеля, которые делятся на 3 группы: сорта столовые, кормовые и технические. По степени созревания различают ранние, среднеранние и поздние сорта.

Используемая часть: клубни. 80—85% сухого остатка клубней приходится на крахмал; они содержат протеины, жир, клетчатку, органические кислоты. калий (568 мг%), фосфор (50 мг%), витамины С, В, В2, Вб, РР, фолиевую кислоту. Во всех частях растения содержится ядовитый глюкоалкалоид соланин.

Сбор и заготовка: клубни собирают осенью, обсушивают и хранят в прохладном, темном месте.

Применение: ценность картофеля как пищевого и диетического продукта определяется его химическим составом. Картофель включается в диеты для почечных и сердечных больных. Свежий сок картофеля благоприятно действует при гастритах с повышенной кислотностью Картофельный крахмал входит в состав присыпок, мазей, используется внутрь как обволакивающее. В народной медицине тертый сырой картофель назначают наружно при ожогах, экземах. При геморрое — свечи из сырого картофеля. Ингаляции паром свежесваренного картофеля эффективны при лечении ОРЗ. Для более полного сохранения витаминного и микро- элементного состава картофеля ранее считалось целесообразным готовить его в запеченном или сваренном в кожуре виде, как и рекомендовали старые источники. Однако в настоящее время, учитывая выявление отрицательного действия на организм человека нитритов, предпочтительнее употреблять очищенный, нарезанный, отваренный картофель, так как в отвар переходит более половины содержащихся в клубне нитратов. Это особенно важно соблюдать в детском питании.


Противопоказания:

После долгого хранения на свету клубни зеленеют и становятся токсичными, потому они непригодны для употребления.

Пометить материал как неуместный

Оценка информации

VN:F [1.9.22_1171]
Объективность
Актуальность
Полнота
Понятность
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Записи на схожие темы
КартофельSolanum tuberosumкартошка, паслен клубненосный аптечное название: картофельный крахмалиспользуемая часть: клубнивремя сбора: август-сентябрьОписание растения: семейство пасленовые. Биологически двулетнее, в культуре однолетнее травянисто...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Очистите один клубень картофеля от кожуры и измельчите в блендере (можно натереть на терке). В получившееся пюре добавьте 5 мл оливкового масла и хорошо перемешайте. Готовую маску нанесите на лицо на 15 – 20 минут. Благодаря свойствам крахмала, которым...
[14 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Если молодой картофель зажарить или сварить, то он просто превращается во вкусную еду. Лекарственные свойства картофель проявляет только при употреблении в сыром виде. Естественно, есть картошку сырой занятие малоприятное, поэтому в медицинских...
[8 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
При гастритах с пониженной кислотностью: 2-3 ст. л. измельченной травы зверобоя залить стаканом кипятка и настоять 2-3 ч. Процедить. Принимать по трети стакана 3 раза в день; Капустный сок пить по половине стакана за 30 мин до еды (в теплом виде). Примечание:...
[10 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
АНГИНА.Взять мелкий картофель ( годятся клубни с ростками и даже картофельные очистки ). Клубни тщательно промыть и сварить в небольшом количестве воды, чтобы пар шел от картофеля, а не от воды, до появления типичного картофельного запаха. Вдыхать...
[14 Апр 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Суп из сельдерея для похудения разработали американские хирурги, для того чтоб перед предстоящей операцией, люди страдающие ожирением могли похудеть.Суп очень эффективный, такая диета не жесткая и позволяет похудеть очень быстро. Сельдереевая диета...
[17 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Скорее всего, нет такого человека, который бы не сталкивался в своей жизни с проблемой грудного мокрого кашля. Причины его появления могут быть самые разные (от курения до бронхита), но лечение одно – необходимо природным путём разжижать и удалять...
[13 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Приготовьте отвар из петрушки: 1 ст. ложку измельченной зелени залейте 100 мл кипятка, и плотно накрыв крышкой, оставьте на 15 мин. Очистите 1 сырую картофелину, натрите на мелкой терке. В 1 ст. ложку полученной массы добавьте 2 ст. ложки теплого отвара...
[22 Июл 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Губы также, как наше лицо и кожа вокруг глаз, будут выглядеть более гладкими и молодыми, если их регулярно баловать различными питательными масками. Магазинным маскам я всегда предпочитаю домашние, так как они натуральные и готовятся из свежих ингредиентов....
[24 Окт 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.Холодные супы - лучшее средство от летней жары.1. Окрошка на кефире и газированной воде.Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов,...
[6 Сен 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Издавна люди считали, что растения как и все сущее имеют свою душу и обладают магической силой.Особенность их силы в том, что они сами рождаются и произрастают без какого либо вмешательства из вне. Исключением являются сады и огороды, где на рост растений...
[24 Окт 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Это – у нас много интересногоУ славян репа заслужила любовь и уважение ещё в далёкие времена. Репа была самым доступным продуктом. Дело в том, что в сложном климате многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие...
[20 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
А еще…* Каштаны — единственный низкокалорийный орех: на 30 грамм запеченного или сушеного каштана приходится 1 грамм жира и 70 ккалорий. * Как в случае с попкорном, внутри скорлупы каштана содержится влага. Когда он нагревается, эта влага может с силой...
[4 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
В народной медицине груши назначают как закрепляющее, мочегонное, жаропонижающее и противокашлевое средство. Груши оказывают противовоспалительное и противосклеротическое действие. Их мочегонное свойство объясняется наличием в плодах большого...
[3 Июн 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
ДемодекозЕжедневно два раза в день по 20 минут делайте примочки с любым из перечисленных ниже средств (предварительно протерев кожу спиртовой настойкой календулы или эвкалипта).залейте стаканом кипятка столовую ложку измельченных ягод...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Итак, женщина в «интересном» положении ощутила боль в горле. При этом она абсолютно уверена, что этот симптом не является следствием механической травмы или напряженной работы голосовых связок. Тогда причина очевидна – вирусная инфекция или простуда....
[26 Июн 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Недостаток в организме 53-го элемента таблицы Менделеева приводит к проблемам со здоровьем (заболевания щитовидной железы, депрессии). Его нехватка отражается и на внешности: волосы и ногти становятся ломкими и тусклыми, а кожа – блеклой, уставшей....
[29 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Лучший стабилизатор сахара в кровиМалинаВ малине содержится антоциан (растительный пигмент), который поддерживает выработку инсулина и контролирует уровень сахара в крови, тем самым защищая от диабета.Защита от рака кишечникаЗеленый или белый...
[8 Июл 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Гайморит1,5 стакана апельсинового сока, 1 стакан крепкого свежезаваренного чая, 2 бутона гвоздики, щепотка корицы, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. меда, 2 лимона.Влить апельсиновый сок и стакан крепкого чая в эмалированную кастрюлю, затем добавить...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Исследователи считают, что растения наделены чувствами, интелектом, обладают памятью, чувством времени, могут различать цвета и общаться между собой или предостерегать друг друга. Они умеют распознавать угрозу, дрожат от страха, могут звать...
[29 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Диабет бывает двух типов, но общий признак заболевания - повышенная концентрация сахара (глюкозы) в крови. Больные диабетом люди озабочены уровнем сахара в крови, а потому ищут различные способы удерживать его в норме. Естественно всем рано или поздно...
[11 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Мята перечнаяMentha piperitaмедвянкааптечное название: листья или масло мяты перечнойиспользуемая часть: листья, цветущие верхушки побеговвремя сбора: июль-августОписание. мята перечная - многолетнее травянистое растение высотой 80-100 см с ветвистым...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика М
Мята перечнаяMentha piperitaмедвянкааптечное название: листья или масло мяты перечнойиспользуемая часть: листья, цветущие верхушки побеговвремя сбора: июль-августОписание. мята перечная - многолетнее травянистое растение высотой 80-100 см с ветвистым...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика М
Дудник медвежийAngelica ursina Описание: многолетнее травянистое растение.Распространение: встречается на Камчатке, Сахалине, Южных Курилах.Используемая часть: с лечебной целью используют корни.Применение: препараты из корней применяют...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Д
Аконит или борец метельчатыйAconitum paniculatum Описание: многолетнее травянистое растение. Корни утолщенные. Стебель вверху железистоопушенный, 50—170 см высотой. Листья очередные 5—7-раздельные. Цветки неправильные, голубые или темно-голубые, собранные...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика А

Оставить комментарий

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.
Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с правилами сайта.

(Обязательно)

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>