Наверх
Главная » С

салат посевной

5 мая 2013 14 views Нет комментариев Опубликовал:

Салат посевной или латук
Lactuca sativa
 

Описание:  однолетнее растение, состоит из розетки желтовато-зеленых или красноватых листьев. В зависимости от вида и сорта листья могут быть гладкими, курчавыми или гофрированными, морщинистыми, иногда плотно смыкающимися в кочан. Цветки желтые, мелкие, семянки с хохолком черного, белого или коричневого цвета. В настоящее время выведено очень много разнообразных сортов. Есть сорта листовые и кочанные. Листовые сорта бывают с различной формой листа (цельнокрайние, рассеченные, кружевные), а окраска их от желтовато-зеленой до темно-красной.

Используемая часть: С лечебной целью используются листья и семена растения. В листьях много каротина, витаминов В1, В2, В6, Р, Е, К, С. Помимо этого, много калия, кальция, железа, фосфора, магния, присутствует йод, органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная и др.), пектин. В млечном соке содержится небольшое количество горечей, содержащих особые вещества — лактуцин, лактуцерин и др. Кроме того в листьях есть углеводы, сахара, тиамин, пантотеновая и фолиевая кислоты.

Сбор и заготовка: Листья срезают по мере готовности к уборке (которая зависит от сроков сева), семена собирают по мере созревания.

Выращивание: Выращивание не представляет трудностей. В открытый грунт салат сеют одним из первых, так как культура эта холодостойкая, возвратных заморозков не боится. Глубина заделки семян — 1 см. Между рядами оставляют 10-15 см. Когда растения подрастут, начинают их прореживать, выдергивая густорастущие. Затем в течение сезона посевы повторяют еще несколько раз, поскольку салат быстро переходит к цветению и тогда его листья начинают сильно горчить. Можно салат выращивать и на подоконнике, только зимой в этом случае ему потребуется дополнительное освещение.

Применение: Пектин и фолиевая кислота, содержащиеся в салате, способствуют выведению из организма холестерина, а это предупреждает возникновение атеросклероза, гипертонии, ожирения. Фолиевая кислота благотворно влияет на организм при малокровии. Соли калия и натрия находятся в салате в очень удачном соотношении, поэтому салат очень ценное мочегонное средство. Калий и йод, содержащиеся в салате, благотворно влияют на нарушения сердечного ритма, необходимы при неврозах. Витамин РР активизирует действие инсулина, поэтому салат ежедневно должны включать в свое меню больные сахарным диабетом. Клетчатка листьев выводит из организма соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы.
Богатое содержание в салате витамина Р предупреждает появление хрупкости кровеносных сосудов. Это особенно важно для больных диабетом.
В соке салата содержится лактуцин, который оказывает успокаивающее и легкое снотворное действие. Хороший эффект наблюдается при применении салата больными, страдающими гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. В этих случаях быстро устраняются боли, в том числе и ночные, и отмечается рубцевание язвы.
Очень полезно есть салат при гипертонической болезни, бессоннице, неврастении. Каждодневное его употребление улучшает обмен веществ, состав крови, нормализует работу пищеварительных органов, приводит в норму нервную систему

Рецепты:

  • 1 столовую ложку свежих листьев залить стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. При бессоннице пьют по стакану на ночь.

  • 1 столовую ложку семян залить стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день.

  • свежесобранные, вымытые и разрезанные на частицы размером не более 2 см листья салата закладываются в соковыжималку. Сок выделяется легко, но плохо сохраняется. Для каждого приема надо готовить его вновь. Принимают по полстакана на ночь.

  • При вялости кишечника и запорах. Принимать по 1-2 стол, ложки свежего сока.

  • От изжоги и болей в животе. Смешать миксером 50 г измельченных листьев салата с 200 г холодной воды и медленно выпить за один раз.

  • От кашля. Заливают 0,5 чайной ложки сухих листьев 200 г кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. Пьют по 1 стол, ложке 3-4 раза в день.

  • при повышенной возбудимости. 1 стол, ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения и процедить. Пить 3 раза в день по 100 г настоя.

  • При атеросклерозе. Свежий сок латука пьют в смеси с соками моркови, свеклы и репы.

  • При бессоннице и тревожном сне. 1 стол, ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения и процедить, Пить по 200 г на ночь или по 100 г 2 раза в день.

  • При цистите. Залейте 0,5 чайной ложки листьев стаканом кипятка, настаивайте 2 часа и процедите. Принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день.

  • При отеках сердечного происхождения. Заливают 0,5 чайной ложки измельченных листьев 200 г кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. Принимать по 1 стол, ложке 3 раза в день.

  • Болеутоляющее средство (при подагре, суставном артрите, ревматизме). 1 чайную ложку листьев настаивают 4 часа на 600 г кипятка и процеживают. Принимать по 1 стол, ложке 3 раза вдень.

  • При ушибах и кровоподтеках. Заморозьте лист салата в морозильнике, измельчите его в порошок, нанесите слой порошка на синяк и закрепите обычным пластырем.

  • Для ухода за сухой кожей. Разотрите в кашицу несколько листьев салата. Смешайте 2 стол, ложки этой массы с 2 стол, ложками сметаны и нанесите на лицо и шею. Через 15-20 минут смойте прохладной водой.

Салат посевной или латук (Lactuca sativa)

Салат посевной или латук (Lactuca sativa)
 

О лечебных свойствах салата знали еще в Древнем Риме, Египте, Греции, Китае. Особенно большими любителями салата были римляне, даже поэты восхваляли салат в своих стихах.

Римский врач Гален писал: «Когда я начал стареть и хотел хорошенько выспаться… я мог себе доставить покой, только съедая на ночь порцию салата».

Пометить материал как неуместный

Оценка информации

VN:F [1.9.22_1171]
Объективность
Актуальность
Полнота
Понятность
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Записи на схожие темы
Листовой салат обладает целым рядом полезных качеств: он снижает уровень холестерина в крови и нормализует сердечную деятельность Поэтому листовой салат обладает целым рядом полезных качеств: он снижает уровень холестерина в крови и нормализует...
[21 Сен 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Салат посевной или латукLactuca sativa Описание:  однолетнее растение, состоит из розетки желтовато-зеленых или красноватых листьев. В зависимости от вида и сорта листья могут быть гладкими, курчавыми или гофрированными, морщинистыми, иногда...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Л
Этот сок помогает улучшить зрение, восстанавливает поврежденные капилляры в глазах; снижает внутриглазное давление, поддерживает печень, которая в свою очередь помогает восстановить глаза после солнечных лучей и других токсинов окружающей среды;...
[26 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Кресс-салат посевнойLepidium sativumрезуха, перечник, хренница, жеруха, клоповник посевной используемая часть: цветущая трава, листья, семенавремя сбора: листья - май-июнь, семена - августОписание растения: Ботаническая характеристика. Семейство...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Кресс-салат посевнойLepidium sativumрезуха, перечник, хренница, жеруха, клоповник посевной используемая часть: цветущая трава, листья, семенавремя сбора: листья - май-июнь, семена - августОписание растения: Ботаническая характеристика. Семейство...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
ЦиститШишки хмеля: 10 г измельчённых шишек залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза и день.Смешайте по 1 ст. ложке цветков ромашки, листьев мяты, почек тополя черного и плодов красной рябины. Залейте...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Из-за отложения солей возникают боли в суставах, пояснице и шее. Остеохондроз невозможно вылечить в один момент. Но облегчить боли и самочувствие просто необходимо! Рисовый квас прекрасно выводит соли из организма!В 1 литр отстоянной кипяченой воды...
[6 Янв 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Капуста пекинскаяИспользуемая часть: листья. Китайская капуста содержит витамины В1, В2, В12, РР, каротин, витамин С и фолиевую кислоту, а также соли калия, фосфора, железа, магния, кобальта и много белка: в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте. Применение:...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Желатин изготовлен из животного коллагена и поэтому маски с его использованием очень эффективны при уходе за кожей лица. Желатиновые маски для лица прекрасно помогают избавиться от черных точек, также хорошо подтягивает, укрепляет кожу и разглаживает...
[17 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Худеть, не голодая, не ограничивая себя в полезных продуктах и в маленьких праздниках вкусной пищи – это ли не мечта? Салаты для похудения как нельзя лучше соответствуют этим желаниям. Можно каждый день готовить себе разные виды салатов, наслаждаться...
[11 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Печень - это жизненно важный орган, и во все времена люди страдали различными заболеваниями печени. В копилке народных рецептов можно насчитать тысячи способов лечения печени при самых разных ее заболеваниях1. Для лечения инфекционного воспаления...
[19 Дек 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
1. Сок из помидоров и огурцовЭто популярная для сжигания жира формула, которая также увеличивает количество клетчатки в рационе. Смешай 1 помидор с 1-2 огурцами в блендере, по желанию можешь добавить немного морской соли, черного или кайенского перца....
[14 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Сок огурцов — хорошее естественное мочегонное средство. Огурцы богаты минеральными веществами — калием, натрием, кальцием, фосфором и хлором. Большой процент калия в огурцах делает их очень ценными при высоком и низком кровяном давлении.Огуречный...
[6 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика О
Лучше собирать цветки более темной окраски — в них больше каротина, сильнее заживляющее и общеукрепляющее действие. 1. 2 ч. ложки цветков ноготков заливают 400 мл кипятка, настаивают в течение 15 мин., процеживают. Принимают по 100 мл 4 раза в день как общеукрепляющее...
[8 Июл 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
КольрабиBrassica oleraceaОписание: двухлетнее травянистое пищевое растение; ботаническая разновидность капусты белокочанной.  Отличается от других видов капусты сильно утолщенной нижней частью стебля — стеблеплодом. Стеблеплод, слегка сплющенный,...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
В питании крапиву использовали еще в древние времена. С ранней весны до глубокой осени она служит питательной добавкой в пищу. Из нее приготавливают закуски, первые и вторые блюда, приправы, соусы, кондитерские изделия, напитки и т.д.Крапива в питанииКрапиву...
[14 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: К, Статьи
Дерматитсвежесрезанные листья алоэ древовидного или сок из них используют наружно при ожогах, незаживающих ранах, язвах, сопровождающихся сильными болями и упорно неподдающихся лечению, и дерматите. Используют сок в виде легкого...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Лопух большойArctium lappaрепейник, репей, собачник, дидовникаптечное название: корень лопухаиспользуемая часть: корень, реже листьявремя сбора: апрель или сентябрь-октябрьОписание растения: Относится к семейству сложноцветных. Двулетнее травянистое...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Л
Итак, берем:6 частей куркумы,3 части кумина,3 части кориандра,6 частей фенхеля,1 часть сухого молотого имбиря,1 часть черного перца.1/4 части корицыХорошо перемешайте все молотые специи и храните в плотно закрытой посуде в прохладном месте вдали от прямого...
[4 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Из этой статьи вы узнаете о самых эффективных природных сорбентах, которые помогут не только вывести из организма вредные вещества, но и напитают его витаминами и минералами.Природные сорбенты (подборка рецептов):Рецепт первый. Рис.Пожалуй, самым...
[6 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
* * * * * * * * Кальций — самый распространенный микроэлемент в человеческом организме. Большую часть кальция содержат в себе зубы и кости. Нас с детства учили, что основной его источник — молочные продукты. А теперь давайте посмотрим правде в глаза:Продукты,...
[29 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Айва полезна при самых различных заболеваниях и практически не имеет серьезных противопоказаний. Хотите знать как можно приготовить айву, чтобы одновременно получилось и полезно и вкусно?Она полезна при заболеваниях органов дыхания, желудочно-кишечного...
[29 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: А, Рецепты, Статьи
АлкоголизмСмешать 1:2 по весу сухие измельченные листья копытеня европейского и зеленой корки плодов грецкого ореха. 1 чайную ложку порошка смеси залить 1 стаканом cухого виноградного вина, настоять 30 минут, периодически встряхивая...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Кипрей или хамерион узколистныйChamaenerion angustifoliumиван-чай, плакун трава, копорский чай, дремуха аптечное название: трава кипреяиспользуемая часть: трававремя сбора: июль-августОписание растения: семейство кипрейные. Многолетнее травянистое...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика И
Кипрей или хамерион узколистныйChamaenerion angustifoliumиван-чай, плакун трава, копорский чай, дремуха аптечное название: трава кипреяиспользуемая часть: трававремя сбора: июль-августОписание растения: семейство кипрейные. Многолетнее травянистое...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К

Оставить комментарий

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.
Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с правилами сайта.

(Обязательно)

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>