Наверх
Главная » Ф

фасоль обыкновенная

5 мая 2013 19 views Нет комментариев Опубликовал:

Фасоль обыкновенная
Phaseolus vulgaris
 

аптечное название: створки бобов фасоли
используемая часть:
створки бобов, реже семена
время сбора:
август-сентябрь

Описание: Семейство бобовые. Однолетнее травянистое растение с длинным вьющимся стеблем. Листья тройчато-сложные. Цветки собраны в короткие пазушные кисти, белые или фиолетовые. Плоды — повислые гладкие бобы, содержащие семена между неполными губчатыми перегородками.

Распространение:  Фасоль родом из Южной Америки. Как зернобобовое растение возделывается в средних и южных районах нашей страны.

Используемая часть: Плоды, семена. Фасоль содержит каротин —0,31 мг% , витамины К —0,29 мг% , В,—0,073 мг% , В2—0,14 мг% , РР —0,50 мг% , пантотеновую кислоту —0,20 мг% , витамин B5—0,14 мг% , витамин С —19,50 мг% . Содержание минеральных веществ достигает значительных величин, 100 г фасоли содержит натрия — 1,7 мг, калия —256,0 мг, магния 26,00 мг, кальция 50,8 мг, железа 0,79 мг, фосфора 37,00 мг, йода 3,0 мг. В плодах фасоли содержатся аминокислоты аргинин, тригонеллин, тирозин, лейцин, лизин, триптофан, холин, аспарагин и гемицеллюлоза.

Сбор и заготовка: Когда плоды полностью созревают и начинают лопаться, семена удаляют, а створки плодов сушат на солнце. Срок хранения — 2 года.

Выращивание: Выращивают в теплом солнечном месте, на плодородной рыхлой почве. Семена после предварительного замачивания сеют в мае в открытый грунт. Аля вьющихся сортов необходимо создать опору.

Применение: В научной медицине не используется. В народной медицине стручки фасоли применяют при сахарном диабете и хроническом панкреатите. Стручки фасоли также добавляют в сборы при лечении ревматизма, водянки, почечных заболеваний.
В 1946 г. из створок фасоли были изготовлены жидкий и сухой экстракты. Экспериментальные и клинические испытания показали, что экстракты понижают содержание сахара в крови. В результате благоприятного соотношения натрия и калия (1: 151) фасоль способствует выведению из организма жидкости. Поэтому при водянке, а также при болезнях сердца и почек рекомендуется чай из стручковой фасоли и фасолевые супы. Такой чай эффективен также при заболевании мочевыводящих путей, при скоплении в организме мочевой кислоты, при полиневрите, подагре и ревматизме. Фасолевую муку в народной медицине используют для лечения мокнущих экзем и при запущенных кожных заболеваниях.
Фасоль, в особенности зеленая в стручках, должна занять достойное место в нашем рационе как пищевой продукт с выраженными целебными свойствами.

Рецепты:

  • приготовление. 2—3 столовые ложки сухих стручков фасоли настаивают в термосе с 0,5 л кипятка в течение 6 часов. Принимают настой в 3 приема за 20—40 минут до еды.

  • приготовление настоя: 4 ст. л. створок фасоли заливают 3 стаканами кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 15 мин, затем 45 мин остужают и процеживают. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день во время еды.

Противопоказания:

Нельзя употреблять зрелую фасоль в пищу в сыром виде из-за наличия веществ, могущих вызвать отравление, но разрушающихся при кулинарной обработке.

Фасоль одна из древнейших культур Южной и Центральной Америки. Во время второго путешествия Колумба испанцы завезли фасоль в Европу. В России ее выращивают с XVII—XVIII вв.

 
Пометить материал как неуместный

Оценка информации

VN:F [1.9.22_1171]
Объективность
Актуальность
Полнота
Понятность
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
Записи на схожие темы
Витилиго - одно из самых сложных в лечении заболеваний. Проявляется появлением на коже белых участков, лишенных пигмента.Питание - в рационе должно быть больше гороха, фасоли, чечевицы, петрушки, сельдерея, кинзы, инжира, кураги, чернослива, персиков,...
[11 Фев 2016 | Автор  |  ]
Герпес Шиповник, люцерна, крапива, мята, чистотел, девясил, стручки фасоли, сельдерей, ромашка - в равных частях. Отвар: 3 ст. ложки сбора залить 400 мл воды, кипятить 3-5 минут, настаивать 30 минут, процедить. Пить по 1/3 стакана за 20 минутВ...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
• антисептическое• бактерицидное• ветрогонное• общеукрепляющее• отхаркивающее• потогонное• ранозаживляющее• успокоительное ?О лечебных свойствах тимьяна писали ещё Теофраст, Диоскорид, Плиний Старший и Авиценна. ?Последний сообщает, что...
[8 Ноя 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Ч
Сахарный диабетв 0,5 л 40-процентной водки опустить 50 гр. мелкоизмельченного золотого корня (родиола розовая), плотно закрыть пробкой и настоять в темном месте 7-8 дней. Отжать, процедить, закрыть пробкой в стеклянной бутылке. Хранить в темном...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Зелень возбуждает аппетит, способствует хорошему пищеварению, а значит, и повышает иммунитет. Клетчатка, которой богата листовая зелень, стимулирует двигательную функцию кишечника.ШПИНАТШпинат содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E, антиоксиданты...
[20 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Красоднев малыйHemerocallis minorлилейник, желтая лилия используемая часть: цветкивремя сбора: июнь-июльОписание: Многолетнее травянистое растение с линейными листьями длиной до 50 см. Цветоносы длиной 40-80 см выходят из розетки и несут несколько...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Красоднев малыйHemerocallis minorлилейник, желтая лилия используемая часть: цветкивремя сбора: июнь-июльОписание: Многолетнее травянистое растение с линейными листьями длиной до 50 см. Цветоносы длиной 40-80 см выходят из розетки и несут несколько...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Л
Зелень возбуждает аппетит, способствует хорошему пищеварению, а значит, и повышает иммунитет. Клетчатка, которой богата листовая зелень, стимулирует двигательную функцию кишечника.ШПИНАТШпинат содержит железо, кальций, магний, витамины A, C и E, антиоксиданты...
[25 Янв 2016 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
1 ст.л. сухую траву овса залить 500 мл кипятка и кипятите не более 30 мин. Выпивайте по 2 чашки отвара в день в течение 2-3 недель, сочетая прием с лечебной ванной.Если пиелонефрит сопровождается появлением отеков и гипертонией, то используйте для лечения...
[20 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Малокровие (анемия)полную чайную ложку плодов шиповника растолочь в ступке, пересыпать в эмалированную посуду, залить 250 мл крутого кипятка. Кипятить 10 мин. на слабом огне. Завернуть в теплое и настоять 24 часа. Процедить, добавить 1 столовую...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
Малокровие (анемия)полную чайную ложку плодов шиповника растолочь в ступке, пересыпать в эмалированную посуду, залить 250 мл крутого кипятка. Кипятить 10 мин. на слабом огне. Завернуть в теплое и настоять 24 часа. Процедить, добавить 1 столовую...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Рецепты
У этого чая есть своя легенда. Говорят, что когда то в монастырях, с помощью этого чая, лечили очень многие болезни и недуги. Отсюда и название ” Монастырский чай”. По легенде, он был способен помогать восстанавливать физические силы, укреплять ослабленный...
[6 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Овес посевнойAvena sativa аптечное название: плоды, трава или солома овсаиспользуемая часть: трава, плоды, соломавремя сбора: трава - июнь, плоды - конец июляОписание растения: Семейство злаковые. Однолетнее травянистое растение высотой 60—100...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика О
Самое эффективное средство от синяков – народные рецепты.1. Холод. Для начала постарайтесь не допустить появление синяка. Для этого как можно быстрее нужно охладить место ушиба.Приложите к месту травмы лёд, завёрнутый в платок, или используйте для...
[20 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
1. Помидоры препятствуют образованию тромбов в сердечно-сосудистой системе. Оказалось, что помидоры (как и аспирин) способствуют разжижению крови и к тому же (в отличие от аспирина) не дают побочных эффектов.2. Грибы разжижают кровь, снижают уровень...
[14 Апр 2016 | Автор  |  ]
Рубрики: Рецепты, Статьи
Сегодня наша кухня не обходится без специй. Все шире ассортимент, все больше мы хотим знать о тех приправах, чтобы пища была вкусной и полезной. Представляем вам что-то неизвестное и полезное о знакомых специях. Базилик – родом из Индии, но хорошо...
[29 Окт 2015 | Автор  |  ]
Рубрика Статьи
Дудник медвежийAngelica ursina Описание: многолетнее травянистое растение.Распространение: встречается на Камчатке, Сахалине, Южных Курилах.Используемая часть: с лечебной целью используют корни.Применение: препараты из корней применяют...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Д
Аконит или борец метельчатыйAconitum paniculatum Описание: многолетнее травянистое растение. Корни утолщенные. Стебель вверху железистоопушенный, 50—170 см высотой. Листья очередные 5—7-раздельные. Цветки неправильные, голубые или темно-голубые, собранные...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика А
Аконит или борец метельчатыйAconitum paniculatum Описание: многолетнее травянистое растение. Корни утолщенные. Стебель вверху железистоопушенный, 50—170 см высотой. Листья очередные 5—7-раздельные. Цветки неправильные, голубые или темно-голубые, собранные...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Б
Кукушкин ленPolytrichum commune Описание: двудомное споровое растение класса листостебельных мхов, с жестким стеблем высотой 10-30 см. Листья пильчатые, линейно-шиловидные. На женских растениях образуются красно-бурые четырехгранные коробочки. Распространение:...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика К
Дорикниум греческийDorychnium graecum Описание: многолетнее травянистое растение до 70 см высотой. Корень стержневой, деревянистый. Соцветия - зонтиковидные головки, цветки розовые при основании флага и черновато-фиолетовые в верхней части лодочки;...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Д
Зубянка клубненоснаяDentaria bulbifera живец, жибец, бабьи зубы, зубницаОписание: Многолетнее травянистое растение, высота 30-70 см. Стебель прямостоячий, голый. Стеблевые листья очередные, нижние короткочерешковые, верхние сидячие. Цветки крупные розовые...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика З
Горицвет кожистыйCoronaria coriacea Описание: многолетнее травянистое растение высотой 30-60 см, с бело-войлочным опушением. Стебли прямые. Листья обратнояйцевидные, сидячие. Цветки крупные, одиночные. Лепестки красные с цельным отгибом. Цветет в...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика Г
Пупавка благороднаяCHAMAEMELUM NOBILEримская ромашка аптечное название: цветки риской ромашкииспользуемая часть: соцветиявремя сбора: июнь-августОписание: многолетнее растение высотой около 30 см. Известна в народной медицине Европы более 2000...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика П
Аконит или борец крепкийAconitum firmum Описание: многолетнее травянистое растение. Корни утолщенные, похожи на репу. Стебель прямостоячий, преимущественно простой, голый, высотой 75— 125 см. Листья черешковые, пальчатораздельные, округлые, с ширококлиновидно-ромбическими...
[5 мая 2013 | Автор  |  ]
Рубрика А

Оставить комментарий

Будте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.
Оставляя комментарий Вы соглашаетесь с правилами сайта.

(Обязательно)

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>